Il 1° Agosto regalati una serata speciale: ottima cucina, atmosfera unica e una vista privilegiata sui magnifici fuochi d’artificio della Festa Nazionale Svizzera.

IL MENU

Tataki di vitello leggermente scottato, pesche e croccante al Parmigiano e timo   34.-
Veal tataki, peach and crispy Parmesan cheese with thyme 

Trota salmonata marinata agli agrumi, crema di percoche, Büscion ticinese e crumble di pane   29.-
Marinated salmon trout, peach sauce, local Büscion cheese and bread crumble 

Zuppa fredda di anguria e verdure, tartare di tonno all’erba cipollina, gocce di aceto balsamico e pane Carasau   32.-
Watermelon and vegetables gazpacho, tuna tartare with chives, balsamic vinegar and Carasau bread from Sardinia 

Filetto di manzo tagliato al coltello, pesto di pomodoro secco, crema di piselli e scaglie di Laghetto   36.-
Beef tartare, dried tomatoes, peas sauce and local Laghetto cheese 

Anguria alla piastra, anacardi salati, formaggio vegano all’erba cipollina, insalatina di verdure di stagione con olio al limone   24.-
Grilled watermelon, salted cashews, vegan cheese, seasonal vegetables salad with oil and lemon 

Ostriche 6pz   35.-
Oysters 

Fregola con guazzetto di cozze, vongole e calamari con bottarga di muggine   36.-
“Fregola” pasta with mussles, clams, calamari and dried mullet eggs 

Tataki di vitello leggermente scottato, pesche e croccante al Parmigiano e timo   46.-
Veal tataki, peach and crispy Parmesan cheese with thyme 

Catalana di frutta e verdura con polipetti e calamaretti   42.-
Catalan style fruits and vegetables with little octopous and calamari 

Insalata di melone con code di mazzancolle in crosta di mandorle e menta   39.-
Melon salad with prawns in almonds crust and mint 

Frittura di calamari e salsa tartara   37.-
Fried calamari and “tartara” sauce 

Katsu Sando di suino iberico, mostarda di mele leggermente piccante e cavolo cappuccio   35.-
Katsu Sando with iberic pork, spicy apple mustard and cabbage 

Semifreddo al cocco, salsa al caramello salato e noci di pecan caramellate   14.-
Coconut semifreddo, salted caramel sauce and caramelized hazelnuts 

Tiramisù   15.-
Tiramisù 

Mousse al cioccolato con frutti rossi e meringa   16.-
Chocolate mousse with mix-berries and meringue 

Minimum spending (bevande escluse) a persona 89.-
Minimum spending (drinks not included) per person 89.-