Il 1\u00b0 Agosto regalati una serata speciale: ottima cucina, atmosfera unica e una vista privilegiata sui magnifici fuochi d’artificio della Festa Nazionale Svizzera.<\/p>\n
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IL MENU<\/p>\n
Tataki di vitello leggermente scottato, pesche e croccante al Parmigiano e timo \u00a0 34.- Trota salmonata marinata agli agrumi, crema di percoche, B\u00fcscion ticinese e crumble di pane \u00a0 29.- Zuppa fredda di anguria e verdure, tartare di tonno all\u2019erba cipollina, gocce di aceto balsamico e pane Carasau\u00a0 \u00a032.- <\/p>\n Filetto di manzo tagliato al coltello, pesto di pomodoro secco, crema di piselli e scaglie di Laghetto \u00a0 36.- Anguria alla piastra, anacardi salati, formaggio vegano all\u2019erba cipollina, insalatina di verdure di stagione con olio al limone\u00a0 \u00a024.- Ostriche 6pz \u00a0 35.- Fregola con guazzetto di cozze, vongole e calamari con bottarga di muggine \u00a0 36.- Tataki di vitello leggermente scottato, pesche e croccante al Parmigiano e timo \u00a0 46.- Catalana di frutta e verdura con polipetti e calamaretti \u00a0 42.- Insalata di melone con code di mazzancolle in crosta di mandorle e menta \u00a0 39.- Frittura di calamari e salsa tartara \u00a0 37.- Katsu Sando di suino iberico, mostarda di mele leggermente piccante e cavolo cappuccio \u00a0 35.- Semifreddo al cocco, salsa al caramello salato e noci di pecan caramellate \u00a0 14.- Tiramis\u00f9 \u00a0 15.- Mousse al cioccolato con frutti rossi e meringa \u00a0 16.- <\/p>\n Minimum spending (bevande escluse) a persona 89.- Il 1\u00b0 Agosto regalati una serata speciale: ottima cucina, atmosfera unica e una vista privilegiata sui magnifici fuochi d’artificio della Festa Nazionale Svizzera. IL MENU Tataki di vitello leggermente scottato, pesche e croccante al Parmigiano e timo \u00a0 34.- Veal tataki, peach and crispy Parmesan cheese with thyme\u00a0 Trota salmonata marinata agli agrumi, crema..<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1517,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[],"class_list":["post-1516","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-events","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1516"}],"collection":[{"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1516"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1516\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1518,"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1516\/revisions\/1518"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1517"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/span>Veal tataki, peach and crispy Parmesan cheese with thyme\u00a0<\/span><\/i><\/i><\/p>\n
\n<\/span>Marinated salmon trout, peach sauce, local B\u00fcscion cheese and bread crumble\u00a0<\/span><\/i><\/i><\/p>\n
\n<\/span>Watermelon and vegetables gazpacho, tuna tartare with chives, balsamic vinegar and Carasau bread from Sardinia\u00a0<\/i><\/p>\n
\n<\/span>Beef tartare, dried tomatoes, peas sauce and local Laghetto cheese\u00a0<\/span><\/i><\/i><\/p>\n
\n<\/span>Grilled watermelon, salted cashews, vegan cheese, seasonal vegetables salad with oil and lemon\u00a0<\/span><\/i><\/i><\/p>\n
\nOysters\u00a0<\/span><\/i><\/i><\/p>\n
\n<\/span>\u201cFregola\u201d pasta with mussles, clams, calamari and dried mullet eggs\u00a0<\/span><\/i><\/i><\/p>\n
\nVeal tataki, peach and crispy Parmesan cheese with thyme\u00a0<\/span><\/i><\/i><\/p>\n
\n<\/span>Catalan style fruits and vegetables with little octopous and calamari\u00a0<\/span><\/i><\/i><\/p>\n
\n<\/span>Melon salad with prawns in almonds crust and mint\u00a0<\/span><\/i><\/i><\/p>\n
\n<\/span>Fried calamari and \u201ctartara\u201d sauce\u00a0<\/span><\/i><\/i><\/p>\n
\n<\/span>Katsu Sando with iberic pork, spicy apple mustard and cabbage\u00a0<\/span><\/i><\/i><\/p>\n
\n<\/span>Coconut semifreddo, salted caramel sauce and caramelized hazelnuts\u00a0<\/span><\/i><\/i><\/p>\n
\n<\/span>Tiramis\u00f9\u00a0<\/span><\/i><\/i><\/p>\n
\n<\/span>Chocolate mousse with mix-berries and meringue\u00a0<\/span><\/i><\/i><\/p>\n
\n<\/span><\/i><\/i>Minimum spending (drinks not included) per person 89.-<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"