{"id":69,"date":"2014-05-30T12:39:03","date_gmt":"2014-05-30T12:39:03","guid":{"rendered":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/menu\/"},"modified":"2026-05-15T22:08:31","modified_gmt":"2026-05-15T22:08:31","slug":"menu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/menu\/","title":{"rendered":"Menu"},"content":{"rendered":"

Ottimi prodotti selezionati con la massima cura e attenzione,\u00a0sapori delicati consumati in un\u2019atmosfera accogliente ed un servizio attento alle vostre esigenze.<\/p>\n

Una carta stagionale in continua evoluzione e\u00a0ogni giorno un menu diverso.
\nCos\u00ec ogni volta, sar\u00e0 come la prima volta da Agua.<\/p>\n

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ANTIPASTI<\/h2>\n
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    Ostriche KRYSTALE<\/h4>\n<\/li>\n
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    Crostacei: Scampi, gamberi Rossi di Mazara del Vallo<\/h4>\n<\/li>\n
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    Plateau di conchigliacei, crostacei e sashimi di tonno<\/h4>\n<\/li>\n
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    Le nostre polpette di baccal\u00e0 e maionese al lime<\/h4>\n<\/li>\n
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    Selezione di salumi misti<\/h4>\n<\/li>\n
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    Acciughe del Mar Cantabrico con crostone e burro salato<\/h4>\n<\/li>\n
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    Vitello al punto rosa, salsa tonnata, fior di cappero, spinacino e fondo di cottura<\/h4>\n<\/li>\n
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    Tartare di branzino con avocado e agrumi<\/h4>\n<\/li>\n
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    Sashimi di tonno saku con battuto alla mediterranea e puntarelle croccanti<\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t
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    DALL'ORTO<\/h2>\n
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      CAESAR<\/h4>\n<\/li>\n
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      Misticanza di insalata iceberg e romana con scaglie di grana, pancetta, crostino e salsa caesar<\/h4>\n<\/li>\n
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      NOTO<\/h4>\n<\/li>\n
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      Insalata di arance e finocchi con olive nere e gamberi al vapore<\/h4>\n<\/li>\n
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      BUFALA<\/h4>\n<\/li>\n
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      Insalata di pomodori ramati, mozzarella di bufala, olive taggiasche e basilico<\/h4>\n<\/li>\n
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      MISTA<\/h4>\n<\/li>\n
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      Insalata mista di stagione e salsa della casa<\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n

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      PRIMI<\/h2>\n
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        Tagliolini di pasta fresca ai gamberi, pomodorini datterino e basilico<\/h4>\n<\/li>\n
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        Bigoli \u201ccacio e pepe\u201d con battuta di tonno al profumo di lime<\/h4>\n<\/li>\n
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        Sedanini di pasta fresca alla carbonara<\/h4>\n<\/li>\n
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        Spaghetti di semola di grano duro ai pomodorini freschi e basilico<\/h4>\n<\/li>\n
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        Orecchiette aglio, olio e peperoncino con verdure dell'orto e ricotta stagionata<\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t
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        AGUA & TERRA<\/h2>\n
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          Tonno leggermente scottato su crema di melanzane e verdura di stagione<\/h4>\n<\/li>\n
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          Gamberi scottati con bisque di crostacei, chorizo e verdure croccanti<\/h4>\n<\/li>\n
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          Calamaro alla piastra, crema di peperoni arrosto e verdure croccanti<\/h4>\n<\/li>\n
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          Pescato del giorno (min 2 pers)<\/h4>\n<\/li>\n
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          Hamburger di manzo (200 gr), cipolla caramellata, lattuga, pomodoro e formaggio<\/h4>\n<\/li>\n
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          Entrec\u00f4te di manzo, patate al forno e verdura dell'orto<\/h4>\n<\/li>\n
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          Suprema di pollo cotta a bassa temperatura con brunoise di verdure ed il suo fondo<\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n

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          Ottimi prodotti selezionati con la massima cura e attenzione,\u00a0sapori delicati consumati in un\u2019atmosfera accogliente ed un servizio attento alle vostre esigenze. Una carta stagionale in continua evoluzione e\u00a0ogni giorno un menu diverso. Cos\u00ec ogni volta, sar\u00e0 come la prima volta da Agua.        <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1366,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-69","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69"}],"collection":[{"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69"}],"version-history":[{"count":58,"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1505,"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69\/revisions\/1505"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agualugano.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}